Cardápio

Especialidades

INVOLTINI DE MELANZANE

R$ 29

Fatias de berinjela recheadas de gorgonzola, tomate seco e catupiry.

FETTUCCINE COM RAGU

R$ 35

Ragú de ossobuco com compota de laranja.

FETTUCCINE LINGUIÇA BLUMENAU

R$ 31

Molho de linguiça Blumenau e zucchini.

SPAGHETTI AO PESTO

R$ 30

Pesto e Salsa de alho negro.

NHOQUE RECHEADO AO MOLHO POMODORO

R$ 28

Ao pomodoro com azeite de manjericão.

BROWNIE

R$ 22

Brownie de chocolate com sorvete de creme e calda morna de nutella.

BRUSCHETTA CAPRI

R$ 18

Tomate em cubos, pesto e muçarela.

INSALATA DI GÊNOVA

R$ 30

Mix de folhas, tomate em cubos, mozarela de búfala, cuscuz de quinoa, mix de nuts ao molho pesto.

Salada

BRUSCHETTA BOLOGNA

R$ 26

Linguiça Blumenau com queijo catupiry.

Reservas

Metade do Melanzane ficará para reservas. Na condição de chegar até às 20h, combinado?

Reservas via whatsapp ou instagram.

Especialidades Melanzane

Cozinha Italiana bruschettas, massas, saladas e sobremesas. Além de um bom vinho...

Luiz Henrique

Chef

Luiz Henrique, 24 anos, natural de Minas Gerais veio para Santa Catarina realizar seu sonho de ser chef do seu próprio restaurante. Formou-se no curso de gastronomia na Univali em 2018 e então foi para a Itália aprimorar suas habilidades na área absorvendo tudo o que esse país incrível em forma de bota tem a oferecer. O Melanzane nasceu com o objetivo de unir a boa gastronomia em um ambiente moderno e aconchegante sempre acompanhado de um bom vinho. Essa é a essência italiana que trouxemos nas malas diretamente para Rio do sul.

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Emanuelle Ruediger Baron

Chef

Emanuelle, 24 anos, natural de Curitiba, mas há 21 anos reside na cidade de Rio do Sul. Desde criança a gastronomia se fez presente em sua vida, com influência dos pais que são ótimos cozinheiros. Cursou gastronomia na Univali e se formou em 2018 também. Grande defensora da alimentação saudável não industrializada, busca ingredientes selecionados e de qualidade sempre prezando a sustentabilidade e sazonalidade dos alimentos. Na Itália seu foco foi aprender sobre os azeites e os vinhos, trazendo na bagagem um pouco mais sobre esses elementos chaves para a boa comida e experiência italiana.

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